溫州冷庫(kù)廠家介紹冷庫(kù)的溫度要求
溫州冷庫(kù)廠家介紹冷庫(kù)設(shè)計(jì)各種冷庫(kù)的溫度要求
1、保鮮庫(kù)
溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度又不低于0度,在這種情況下,食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫(kù)
溫度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏,不定期的將部分食物放入冷庫(kù),同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù),對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求,且?guī)鞙乇3衷?15-- -18 的范圍。
3、速凍庫(kù)
庫(kù)溫一般在-30度以下。主要用于食品的速凍,如速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。如果朋友們對(duì)于以上內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時(shí)來(lái)咨詢北京銀龍誠(chéng)信小編會(huì)為大家詳細(xì)解答的。
冷庫(kù)按溫度分有哪幾種
冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏,使室內(nèi)保持一定的低溫。
冷庫(kù)建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來(lái)保證建筑物的質(zhì)量。
冷庫(kù)按溫度分類(lèi):
1、高溫庫(kù)(保鮮庫(kù))。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)(+5℃~-5℃)適宜儲(chǔ)藏(蔬菜、水果、干制食品)。
2、中溫庫(kù)(冷藏庫(kù))。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)(-10℃~-20℃)適宜儲(chǔ)藏(肉類(lèi)食品、禽、魚(yú)蝦)。
3、低溫庫(kù)(速凍庫(kù))。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)(-20℃~-45℃)適宜儲(chǔ)藏(圓、水餃等短時(shí)間速凍品)。